Nos fiches recettes

Nos fiches recettes

La frite fraîche

1/ Ouvrez la poche sous vide, rincez et égouttez les frites

2/ Plonger les frites dans la friteuse à 160-170°C entre 6 et 8 minutes

3/ Laissez égoutter et refroidir

4/ Plonger les frites pour une 2ème cuisson à 180-190°C pendant environ 3 minutes

5/ Dégustez tant que c’est chaud !

Salade de betteraves crues et pomme granny

1/ Verser le contenu d’une barquette de betterave râpée dans un saladier ou dans des verrines

2/ Couper une pomme en cube, en fines lamelles, ou râpées, et déposez les sur les betteraves

3/ Assaisonnez à votre convenance, soit avec une vinaigrette classique ou en rajoutant le jus d’une orange. Vous pouvez également ajouter du gingembre, de l’ail.

Astuce : vous pouvez également ajouter une barquette de carottes râpées à cette salade !

Wok de légumes bio

1/ Faites revenir le mélange de wok de saison dans une sauteuse ou un wok, dans lequel vous aurez préalablement fait légèrement chauffer de l’huile (d’olive bien sûr, ;-p), pendant 10 à 15 minutes selon la cuisson désirée. Vous pouvez ajouter vers la fin de cuisson de la sauce soja.

Dans un wok, l’idée est que les légumes restent croquants et garde leurs vertus et le goût.

2/ Une fois les légumes prêts, servir en ajoutant sur le dessus si vous le souhaitez, des amandes effilées grillées ou des graines de sésame, et de la coriandre ciselée.

Servez ce plat seul, ou accompagné d’une viande ou de nouilles.